这是个老生常谈的问题了！不是吗？许多的文章都会提及这方面的问题，由不同的观点和角度切入话题。不过，到底有多少这类的应注意事项进到看倌们的心中？却仍是一个值得怀疑的问题。以往的文章中，大多偏重在施用药品和疾病治疗方面，甚或将重点放在如何寻求有效且迅速见效的药物上。以笔者的个人拙见，这方面的问题应该属於鱼病的治疗和管理所应讨论的范围；而真正的预防方法，则应是布置一个鱼类所能适应的优良环境。虽然仍牵涉到某些药物的添加，但却仅占一小部分罢了！再强调一次“预防胜于治疗”这句话，事先一分力量用于预防疾病，会胜过往后发生鱼病时花上十倍以上的救治努力！尤其是水生生物受限于先天上用药的困难度很高，且容易受到远高于人类所能想像的紧迫（Stress），往往事后的用药处理会于事无补。不过，对鱼类生命不尊重的看倌们千万注意，“鱼死了再买就可以”的观念在此并不予多加讨论！事行的“预防”工作应该从设置水族箱进就开始规划了；换句话说，想要养好鱼，就应该有所规划水中的环境。此外，选用饵料、添加维持水质的物质，和定期维护的工作，也都是事前的预防工作。一、规划水族箱这是釜底抽薪之计！在规划水族箱的时候，就应该考量是用何种过滤设备来清除水中生物所排放的代谢废物，和处理水质中其他的有害物质。也应该考虑将要饲养何种生物和生物的数量，以便预期所产生的废物量和设置相对应的过滤设备。严格来说，除了所要饲养的鱼种种类和植物种类之外，过滤设备理应是最重要的考量点。举例来说，铺了底砂的水族箱，会比裸缸容易维持水质的稳定。外接的过滤器会比沉水式的过滤器，有较佳的过滤能量和效果。一旦将这类的问题考虑清楚之后，会对日后的水质管理有很大的助益。最显而易见的有长时间维持优良的水质、减少换水的次数。举例来说，在寒冷的冬天，遇到需要用药治疗鱼病的情况下，在用药过后需要大量换水以消除水中残留的药物时，往往会因为换水所产生的温度剧烈变化，而造成水生生物更加虚弱，使得恢复健康的机会更形降低！若是有办法维持较佳的水质状况，非但会减少发病的机会（当然没有所谓的药物残留问题），在换水之后对水中生物的冲击性也会较低！所以，对于平日工作时间长且繁重的上班族，或是不得不接下照顾水族箱工作的家庭主妇（往往不是她提议要装水族箱的）来说，在事先将水族箱中的过滤系统完备设计，并考虑过滤的功效和处理废物的数量，在日后的养殖管理上会减少很多工作量。更甚者，甚或会有“没事可做”的理想情况发生。与其花时间在“劳动”上，倒不如多花些时间在欣赏水族箱中的生物悠然自得，将思绪随其飘荡远扬。想一想，不是一件很好的选择？二、选用适当的饵（饲）料在许多的文章中曾强调，选用适当饵（饲）料的重要性！不过，大多会在鱼类饲料的营养成分和嗜口性上多所着墨。在此所要强调的是饲料的“残留问题”和“被利用效果”。在饲料的残留问题方面，颗粒性的饲料会比薄片饲料来得少，而薄片饲料又比“汉堡”等冷冻饲料对水质的伤害来得低。残留量小的饲料能减少饲料投入水中经由鱼类摄食前溶在水中的数量；而溶解在水中的饲料成分越少，也就能减少水质恶化的机会。所以，若以汉堡喂食七彩神仙（Discus；尤其是裸缸中的鱼），就得靠人工或更有效率的过滤方法将水中的有机物残留清除。否则，一夕之间鱼儿死伤惨重的悲剧是可以预期的！至于饲料的被利用率，好的饲料容易有较高的比率被水生生物利用于成长（转换为身体的一部份），经由消化吸收之后排到水中的代谢废物会很少。节省饲料虽不在话下，只是如此一来，鱼儿不仅会成长迅速，体色艳丽且健康情况佳，水中的有机和无机废物会少很多，相对地过滤器的负担也会降低。而好的水质对水族箱中的水生生物来说，不就是一个好的养生环境！三、使用添加剂水族专用的添加剂大致可以分为“生物性”和“非生物性”的产品。生物性的产品主要是指“微生物制剂”，产品中含有许多微生物。而非生物性的产品主要是“水质澄清剂”和“水质稳定剂”一类的产品，产品中鲜少含有微生物。在换水和新设缸时，两者都会被考虑酌量地添加，尤其是要除去自来水中的次氯酸（Chloride）。但是，在养殖过程中，生物性的添加剂大多成为日常定期添加时使用，希望以优良且对水生生物有益的微生物能在水族箱中繁生，进而防止病原微生物大量滋生的机会。而非生物的添加剂则多半在换水的时候才使用，主要为迅速地清除水中的有害物质和成为水中的缓冲剂（Buffer）。使用这两类的添加剂，主要目的诚如上面所提到的是要减少水中有机物和有*物质的浓度，该注意和特殊季节变化时所应该 特别注意的事项。许多工作并不需要等观察到水族箱中鱼只或植物已经有病变了才开始处理，应该是类似行事历般常态的操作手续。在日常应该留心的事情有：（１）换水：对非挥发性的物质来说，水族箱是一个完全封闭的空间。添加入水族箱中的“东西”不会凭空无故消失。虽然会有转回其他形式存在的机会，例如成为水生生物的身体一部份，微生物增生所需的营养，和溶解在水中的物质，但是，整体而言都还是存在水族箱中。唯一能将这些溶解在水中的物质移出水族箱的方法就是“换水”。因此，在某些情况下，换水是最好的水质管理方法。定期部分换水是一件必要的工作，只是每一个水族箱所需的定期换水时间不一定，端视水族箱中水生生物的种类和数量，喂食的饲料份量而定。一般来说，在夏天水温会较高，大约每20天到30天的期间要更换1／2到l／3的水；在冬天可以将间隔的时间加倍。（2）清洗或更换滤材：除了换水之外，这是另一种能将水族箱中的物质（尤其是代谢废物）移除的方法。滤材中的间隙除了能提供微生物固定和生长繁殖的空间（Nich）之外，最重要的是会将水中的悬浮颗粒留下来。日积月累之后，这里所积存的悬浮物会占满所有的滤材间隙，清洗和更换滤材方能重新赋予过滤器过滤的能力，如此才会有继续清除水中悬浮物的功能。上部过滤器中的滤材是以不织布滤棉为主，相当容易清洗和更换。桶式过滤器和沉水式过滤器中的滤材以滤棉和“书页状”滤棉为主，也不会很难清洗。只是后者清洗更换时需要花些拆卸的时间，常常会让人偷懒而延长了清洗的时间！所以，在非特殊需要的情况下，上部过滤器也还是大多数人的选择。（3）维持水族箱周边的清洁：在周边的环境或许不会直接和水族箱中水质或水生生物有紧密的关系。不过，看过许多的水族箱，其周边非常脏乱且有堆满尘埃和自水族箱中喷溢出的饲料。这些东西也常常长满细菌或真菌，不得不使人担心，一旦这些微生物大量滋生且掉落水族箱中之后，会对水生生物造成何种伤害？具文献所记载，这些在半乾湿环境中滋生的微生物有很大的比例是一些腐生菌和潜在性的致病菌！对水生生物有直接的影响，对人的呼吸和消化器官也有致病的能力，往往忽略这个小细节，不但鱼儿会生病，人的健康也会受到影响！至于在季节变化或其他特殊的情况下，所应该注意的事情主要为控制水温的变化幅度和变化的速度。在秋冬和春夏交际，水温会随着气温的变动而有所变化，一般来说，在台中以北的地区都应该添置加温器，将水温控制在较高的范围（26到30℃），并防止温度快速地变动。相信有养鱼经验的看倌们都会承认，温度剧烈变动的时候常常是鱼只身体状况最容易出问题的时候！和人类的健康及养生之道相同，有好的空气和水，才能维持体内相当优良的运作状况。没有必要定期放一些抗生素或杀菌的消*药品，也没有必要每天汲汲营营地换水和调整酸碱度。用上面所提的一些简单的水质管理方法，不仅没有杀鱼*鱼的危险，也不会有累死人的怨言！更不会有产生抗药性菌株的危机，几乎是最佳的预防疾病之道！
学校饭堂的饭菜多数无甚惊喜兼味道平平，但位于天津市的中国民航大学饭堂厨师发挥“小宇宙”，继早前中秋的蕃茄炒豆沙月饼外，近期又再力创奇葩菜式“青龙出海”，用整条青瓜炒大葱，惊爆民眼球，大呼该校饭堂的菜餚是充满创新精神的黑暗料理。
近日，在日本家喻户晓的童谣诗人金子美铃的作品集《向着明亮那方》由新星出版社出版。这是这位“日本童谣中的巨星”的作品首次在中国出版。 金子美铃从20岁开始发表童谣诗，由于个人生活的不幸，26岁时自杀，共留下512首作品。后来的半个世纪，她几乎被人们淡忘了，直到童话作家矢崎节夫读到了《大渔》，被淳朴又奇妙的现代感所打动，经过十六年的追寻，找到了金子美铃的弟弟，获得三本手抄遗稿，金子美铃全集才得以问世。金子美铃被日本象征主义诗人西条八十称为“日本童谣中的巨星”。其多首代表作被收进了日本的小学国语课本。《向着明亮那方》共142首童谣，收录了金子美铃不同时期的代表作。 书评人*集伟称，最喜欢的金子美铃童谣是《积雪》：上面的雪/很冷吧/冰冷的月光照着它。下面的雪/很重吧/上百的人们压过它。中间的雪/很寂寞吧/看不见天也看不见地。“这童谣干净死了，可它没回避人生沉重、岁月无情、生命脆弱。世界上的人太多了太复杂了太斑驳了，可挂一漏万，这纷繁世界原来只有三种人，就像上面下面中间的雪，有人很冷，有人很重，有人很寂寞。”*集伟表示，在金子美铃的童谣中能看到阴影，而阴影恰恰是因为光明而存在的。 日本作家新井一二三在去年9月给《万象》杂志的文章《童谣诗人之死》中表示，金子美铃离开诗坛的时候，日本童谣运动的兴盛期已接近尾声。尽管金子美铃的作品几乎没有被广泛唱过，但此后，它却作为纯粹的文学作品，受到了跨世纪读者的喜爱。 ■日本童谣运动 明治维新以后，日本学校全盘否定了传统的民间童歌，推行“文部省歌”。这种西洋旋律加国家主义说教的歌曲完全脱离儿童的感情生活，歌词的低劣更让文人们义愤填膺。1918年，铃木八重吉创办童话童谣月刊《赤鸟》，呼吁艺术家为儿童创作。诗人西条八十为《赤鸟》杂志写诗，拉开了日本童谣史的序幕。此后，芥川龙之介、谷崎润一郎、佐藤春夫、岛崎藤村等著名小说家、诗人也纷纷响应。